【純氷】
口に入るものだから、安心で美味しいものを選びたい。きれいな水から生まれた、天然水のような透き通る氷「純氷（じゅんぴょう）」
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純氷とは？ |
家庭の冷蔵庫内で作れるような、ただの氷ではなく、不純物をほとんど含まない、硬くて透明な氷なのだ。
天然氷の場合でいうと、海面を漂う流氷や、湧き水が流れる清流に張る氷は、純氷に近い。
これを人工でつくるのだが、良質の水をエアレーション（空気で攪拌（かくはん））しながら不純物を排除し、48時間もかけてゆっくりと凍らせる。
すると、溶けにくく、しかも透明な氷ができる。不純物が少ない氷なので、食べてもおいしい。またオンザロックに用いると、溶けにくいのでお酒が薄まりにくく、美味しくお酒を味わうことが出来る。 |
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| 専用の容器にろ過機を通ったきれいな水を入れ、エアレーション（空気で攪拌（かくはん））しながら不純物を排除し凍らせていく。 |
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じっくりと時間をかけた不純物の少ない氷は、家庭で作る氷と比べて、空気の含有量が少なく、硬いになります。氷の結晶密度も高くなるために、溶けにくくなります。 |
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最後に残る真中の水は不純物が残るので、そこに溜まっている水を抜き取り、きれいな水を入れ完全に凍らせます。ここまでに48時間かけて凍らせます。 |
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真中の白い部分が空気や不純物を含んだ氷になります。この白い部分は、当社では幅数ミリ程度しかありません。またブロックに切り分ける際に削り取られますので、透明度の高いきれいな氷だけが使われます。 |
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純氷 商品のご案内 |
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Qアイス |
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カットアイス |
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ブロックアイス |
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かき氷用の氷 |
| 角のない球状の透明な氷です。お酒に浮かべるといつもと異なる趣に・・・。オンザロックに是非。 |
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グラスに収まる大きさに砕いたかちわり氷です。純氷だから美味しい。オンザロック・水割り用に。ワイン・ジュース・アイスコーヒーなど飲物の冷却に。冷奴・冷麦・サラダなど料理に。 |
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板状にカットした氷です。
釣りやレジャーのお供に。 |
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かき氷用の氷も販売しております。 |
内容量：１ケ60ｇ 10ケ入／袋
店頭税込価格：840円 |
内容量：砕氷１㎏入／袋
店頭税込価格：210円 |
内容量：6枚入10.5㎏／ケース
店頭税込価格：1,400円 |
内容量：かき氷用（4分割）／8kg
店頭税込価格：1,000円 |
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純氷に関するお問合せは |
【金沢駅西工場】 076-223-1171 
【福井団地工場】 0776-53-0095
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